Château d'Yquem - Premier Cru Classé Supérieur - Sauternes - 2004

Le vin séduit et étonne par la jeunesse de sa robe d'un beau jaune clair doré. Cette même jeunesse se retrouve dans le bouquet qui distille, après une franche agitation, de frais parfums floraux et fruités: fleur d'acacia, citron confit, raisin botrytisé, fruits frais et miel. Assez concentré, ample et gras, le palais développe des sensations de cire et d'abricot confit avant que ne se manifeste la vivacité, qui vient apporter relief et équilibre à la longue finale. Superbe réussite dans un millésime particulièrement délicat, ce 2004 pourra être apprécié jeune en début de repas, ou rester en cave au moins dix ans.